Una delegación de 40 chefs, provenientes de Argentina, Chile, Colombia y varias regiones de nuestro Perú, llegaron a Paracas, Pisco, trayendo consigo productos e insumos típicos de su localidad, para interactuar con chefs y emprendedores de la zona, intercambiando ingredientes, recetas y secretos culinarios, para elaborar y presentar creaciones e innovaciones realizadas en conjunto, compartiendo una travesía gastronómica, cultural y turística por diversos establecimientos de Paracas y Pisco.
El Director Regional de Comercio Exterior y Turismo de Ica, Abg. Gustavo Huerta Escate, otorgó la Resolución Directoral Nº 0044-2024-GORE-ICA-GRDE/DIRCETUR, donde se reconoce como un evento de interés turístico el ENCUENTRO BIOCEÁNICO HISPANO-LATINO DE GASTRONOMÍA – ENBHIGA, por promover nuestro patrimonio cultural, preservando la tradición y cultura en todas sus expresiones, asimismo reconoce y felicita al periodista gastronómico y turístico, CARLOS SNAIMON, director y fundador del ENBHIGA, cuyo objetivo es unir los diferentes países latinoamericanos en un encuentro internacional de gastronomía, turismo e intercambio cultural.
