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Como parte de una nueva campaña, las autoridades estadounidenses destacaron que las nutrias podrían constituir un buen alimento, puesto que “su carne es magra, suave y similar al conejo”.
El Servicio de Pesca y Vida Silvestre de EE.UU. (USFWS, por sus siglas en inglés) instó a los estadounidenses a cazar y comer nutrias, unos roedores semiacuáticos de gran tamaño, en un intento por controlar la población de esta especie invasora, informó CBS News.
Las nutrias (‘Myocastor coypus’) son originarias de América del Sur. Conocidas también como ‘coipo’, fueron traídas a territorio estadounidense a finales del siglo XIX para comercializar con su piel. No obstante, algunos especímenes fueron liberados en la naturaleza cuando el mercado de las pieles colapsó en la década de 1940.
Desde ese entonces, las nutrias han sido una amenaza en los pantanos de varias regiones de EE.UU., principalmente a lo largo de las costas del Pacífico, el Atlántico y el golfo de México. Los funcionarios del USFWS explican que “su constante mordedura y excavación destruye las plantas que mantienen estables los pantanos”, ocasionado la destrucción de estos ecosistemas.
En el caso de California, los responsables de áreas silvestres del estado han manifestado su preocupación por estos roedores, advirtiendo que no solo representan un peligro para los hábitats naturales, sino también para los diques destinados para la agricultura y los cimientos estructurales.
La nutria como parte de un platillo
Ante esta situación, el USFWS inició una nueva campaña en la que destaca que las nutrias podrían constituir un buen alimento, puesto que “su carne es magra, suave y similar al conejo”.
El Departamento de Pesca y Vida Silvestre de California señala que la mayoría de las infestaciones de nutrias en la entidad ocurren en propiedades privadas o en terrenos públicos donde no se permite su captura, por lo que los cazadores necesitan los permisos correspondientes.
Advirtió, sin embargo, a tener cuidado con no confundirlas con otros animales similares, como castores y ratas almizcleras endémicas. Otras especies sugeridas por el USFWS para ser consumidas son la serpiente cabeza del norte, la iguana verde, la carpa invasora y los cerdos salvajes.
