El Gobierno Regional de Ica, a través de la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (DIRCETUR) , en coordinación con la Municipalidad Metropolitana de Lima, realizó con gran éxito el lanzamiento oficial del Día de la Carapulcra Chinchancha. Este trascendental anuncio se enmarcó dentro de la “Expo Chincha 2025” en el emblemático Pasaje Santa Rosa del Centro Histórico de Lima .La jornada brilló con la participación estelar de los máximos exponentes de la cocina chinchana, quienes se hicieron presentes en la capital del Perú para ofrecer una demostración palpable de su arte culinario y deleitar con una degustación gratuita de cerca de mil platos de carapulcra con sopa seca a los cientos de visitantes que se dieron cita a esta trascendental actividad culinaria. Este lanzamiento buscó generar una amplia expectativa de cara a la celebración central de nuestro plato bandera. La afluencia y el entusiasmo generados en Lima demostraron el merecido reconocimiento de la carapulcra chinchana dentro del patrimonio gastronómico del Perú.
La articulación lograda entre el GORE Ica, DIRCETUR y la MML es fundamental, pues al llevar la gastronomía y a sus maestros culinarios al corazón de la capital, se genera un impacto promocional directo que incentiva significativamente el flujo turístico hacia la región.La expectativa ahora se centra en la Plaza de Armas de Chincha, epicentro de la gran fiesta central que se desarrollará el próximo domingo 26 de octubre. Este evento cumbre tiene como meta congregar a visitantes de todo el país y del extranjero, quienes tendrán el privilegio de degustar un total de 10,000 platos de Carapulcra Chinchancha con Sopa Seca que serán distribuidos de manera gratuita.
