Ica: clausuran conocido chifa en zona céntrica por falta de higiene en trampas de grasa

El restaurante Chifa Xu, ubicado en la primera cuadra de la calle Callao en Ica, fue clausurado nuevamente por la municipalidad provincial durante un operativo de fiscalización. Las autoridades detectaron que el local no había limpiado adecuadamente sus trampas de grasa, lo que motivó su cierre temporal.

Esta no es la primera vez que el Chifa Xu enfrenta problemas por incumplir normas sanitarias. En enero de 2022, el establecimiento fue clausurado temporalmente por presentar condiciones antihigiénicas, como la exposición de alimentos a tachos de basura, lo que generó riesgos de contaminación cruzada. Las autoridades esperan que con estas medidas el restaurante cumpla con los estándares de higiene necesarios.

Los locales que no cumplen con las normativas de salubridad enfrentan sanciones severas, como en el caso del Chifa Xu, con el objetivo de proteger la salud de los consumidores y asegurar prácticas higiénicas en todos los establecimientos de la ciudad.