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El Gobierno Regional de Ica, liderado por el Abog. Jorge Carlos Hurtado Herrera, a través de la Dirección Regional de Comercio Exterior, Turismo y Artesanía, a cargo del Abog. Gustavo Huerta Escate, continúan promoviendo e impulsando la actividad turística mediante el enoturismo y la gastronomía en la provincia chinchana y dentro de las actividades como antesala a las celebraciones por el “Día Nacional del Pisco”, se ha programado un evento denominado “Ruta pisquera chinchana”.
El cuarto domingo del mes de julio se celebra en todo el país el Día Nacional del Pisco, dando realce a la gran importancia de este producto de bandera y oficializado mediante Resolución Ministerial N° 055-99-ITINCI/DM del 06 de mayo de 1999, con la intención de rendir homenaje a nuestra bebida, que es considerada Patrimonio Cultural de la Nación.
Por ello en el marco de esta conmemoración se dio inicio en la provincia de Chincha la Ruta Pisquera, donde se viene desarrollando en cada punto el master class a base de pisco, el mismo que es elaborado por los destacados chefs y bartenders que integran la cámara gastronómica chinchana. Para este evento se han unido varios productores vitivinícolas, prestadores de servicios turísticos con el objetivo de resaltar, promocionar y fortalecer las actividades que coadyuvan a desarrollar el turismo que junto a la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo Ica – Zonal Chincha a cargo del Lic. Martín César Sam Solano y en un trabajo articulado con la Cámara Gastronómica Chinchana que lidera el Chef Jhonatan Sarango Poicon vienen promoviendo estos tipos de eventos.
La apertura se realizó el miércoles 16 de julio en las instalaciones del Hotel Qala con los productos de la bodega Viña Vieja, los profesionales encargados de preparar y dar a conocer sus secretos del arte culinario en esta clase maestra fueron los Chefs Jesús Chiri y Danfer Almeyda, luego el día viernes 18 con los productos de macerados Arama el público asistente pudo degustar de los cocteles, postres y comidas preparados por los Chefs Jhonatan Pachas y Jesús Reyes “D’Kokitos”, el sábado 19 la recepción estuvo a cargo de la bodega Viña de Jesús y el master class lo realizaron los chefs Iván Moreno propietario de Cevichería Urbano y Juana Fuentes. Este miércoles 23 continuara el recorrido en viñedos Las Barricas ubicado en el distrito de Sunampe a partir de las 11:00 am.
El evento busca promover el turismo, la cultura y la economia local, destacando la producción de pisco y otras bebidas espirituosas, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de degustar las diferentes variedades de pisco y aprender sobre su producción además de acompañarla de nuestra rica gastronomía.
